燻製工房 縁セット

商品概要
燻製工房 縁は、創業者の父が遺した手作り燻製の知恵をもとに、本物の味を追求する燻製専門店です。添加物に頼らず、素材本来の味を引き出した燻製は、父の想いと食材への深いこだわりによって生まれました。

詳細説明

• 誕生ストーリー
  「そのへんのベーコンには、余計なものが入っているから食べるな。」
  創業者の父は、家族の健康を思い、安全で美味しい手作りのベーコンを食べさせてくれました。
  余命わずかだった父が遺したベーコン作りのノートを受け継ぎ、その技術と思いを基に燻製作りをスタート。父の情熱と、本物の味を求める姿勢が「燻製工房 縁」の礎です。

• 食材へのこだわり ― 『走る豚』
  無添加・無化学調味料にこだわるだけでなく、使用する豚肉にも徹底的にこだわり抜きました。遺伝子組換え飼料を使わず、自然の中で放牧され、ストレスなく育った「走る豚」を採用。
  木陰で休み、自然の餌を食べながら育つ豚は、程よい弾力と濃厚な旨味を持ちます。

• 製法の特徴
  長時間じっくりと燻し上げる独自の製法を採用。薫り高く、素材の旨味を最大限に引き出すための手間を惜しみません。添加物に頼らないシンプルな作りだからこそ、素材の良さが際立ちます。

• サイズ・内容量
  店主おすすめの燻製を詰め合わせて送付しています。
  （写真はイメージです。実際の内容とは異なります）

使用シーンの提案

• 贅沢なおつまみに
  チーズやワインと合わせて特別な時間を演出。
• 日々の食卓に
  サンドイッチやパスタの具材としても最適。
• 大切な人への贈り物に
  安全で本物志向の燻製は、贈り物としても喜ばれる一品です。

お客様の声

• 「今まで食べていた市販のベーコンとは全く違う！素材の味と香りが際立っています。」
• 「無添加だから安心して子どもにも食べさせられます。家族みんなでファンになりました。」